2011. április 28., csütörtök

még mindig húsvét...

A gyerekek kívánsága volt, hogy cukor mentes, nem hizlaló formában készítsem el a rebarbarás pitét, nyuszira. Hát ha ez a kívánság, hát legyen.
Hoztak update master mix lisztet, amit feles arányban kell használni a finom liszttel és a cukrot édesítővel helyettesíteni, akkor aztán nem kell a kalóriákkal foglalkozni....
Szerintem ez egy kísérletezős dolog, ki kell tapasztalni az arányokat, ezért csináltam egy próba sütést, igaz más sütivel, mégpedig egy kevert tésztát szederrel megpakolva.
Így nézett ki sütés előtt:


Betettem sülni és vártam. Már ránézésre megállapítom, amikor kész a sütemény, de ez nem nagyon akart pirulni. Csináltam tű próbát, már nem ragadt, nagyon úgy tűnt elkészült, de azért még bent hagytam hátha szint is kap a teteje. Hát nem nagyon akart, csak a mandulán látszott a sülés.
Alig vártam, hogy megkóstolhassam a végeredményt.
Túl sok jót nem mondhatok róla, nekem nem ízlett, a tésztája tömör, kissé gumis jellegű, mint amikor sületlen marad a tészta. Az édességét speciel eltaláltam,

Nem baj, semmi csüggedés jöjjön a rebarbarás pite, hátha az majd jobban sikerül.
Fele liszt, fele master mix, édesítő, meg a többi hozzávaló. A rebarbara párolásánál adtam hozzá 1 ek mézet, csak az íze kedvéért.
Ment sülni, megint nézegettem, mert ez se akart pirulni, de hát órákig nem süthetem, mert ehetetlen száraz lesz. Végül kivettem, de nem teszteltem, mondjanak véleményt róla a megrendelők.
Szerintük teljesen normális, így kell, hogy kinézzen, a Norbi féle készen kapható sütik is ilyen állagúak és ízűek, csak meg kell szokni a más jellegét. És tényleg így van, mert ha többször eszi az ember , már nem annyira feltúnő a mássága.
Ez van, az nem lehet, hogy ne hizlaljon és még tökéletes is legyen:-))) Valamit valamiért....

2011. április 27., szerda

Tyúk sztori

Kiskutya nálunk húsvétozott megint, de majdnem, nem csak ő.
Az események ott kezdődtek, Pági vett a kisfiának két kis csirkét, még tavaly húsvétra, kínai dísz baromfik, vagy mi, olyan búbos selymes, helyes kis állatok., mert Bali nagy állat barát, legszívesebben mindenféle állatot szeretne otthonra, de be kellett eddig érnie a Kiskutyával. Nevük is lett, Lili és Lali. Szegény Lilinek valamiért lebénultak a lábai nemrég, és az állat orvos elaltatta..Lali egyedül maradt és kb 1 hónapja kotlani kezdett. Szereztek alá tojásokat,- mert had örüljön a gyerek - és a Lali teljes extázisban ült a tojásokon.
De közeledett a húsvét, ők meg elutaznak, a Kiskutya jön hozzám, és ott volt a nagy kérdés, mi legyen a Lalival, meg a tojásokkal. Minden nap várták, mikor kelnek már ki a kiscsirkék. Több lehetőség is felmerült, attól függően, mi történik a tojásokkal. Elhozzák hozzám a Lalit is, ha még kotlik, de ha már lesznek kiscsirkék, akkor viszik magukkal őket, úgy is a nagyszülőkhöz kerülnek a kicsik..
Hát én nem ijedtem meg , igaz  tyúkom még nem volt, bevállaltam volna őket, van egy nagy nyúl ketrecem ott ülhetett volna a garázsban a tojásokon, csak a kutyákat kellett volna távol tartani tőlük.
Na péntekre az összes csirke kikelt , így bedobozolták őket és vitték magukkal a családot. Csak akkor lepődtem meg, amikor hétfőn jöttek a kiskutyáért és a csirke család ott volt a kocsiban, mert visszahozták őket. Olyan kis aranyos az öklömnyi, pelyhes csapat, a Lali meg folyamatosan magyaráz nekik, még a dobozban is terelgeti őket.

Így nem lett tyúk vendégem húsvétra, Lali és a kicsik utaztak egy nagyot.
Ami nekem szintén nem újság, mi rendszeresen autóztunk, 1500 kmétert gyerekekkel, kutyával, macskával.


Holnap megyek megnézem a csirke farmot.-)

2011. április 24., vasárnap

2011. április 23., szombat

Nyuszi a fűben, asztaldísz



Az idén búzát vetettem kosárba és beleültettem a nyuszit. Ez lett a hűsvéti asztaldíszünk.


2011. április 22., péntek

Így készül a húsvéti tojás:-)

2011. április 16., szombat

virágok

Kora reggel a piacon kezdtük a napot, kettesben a "kisfiammal". Ő a gomba leves specialitásához vásárolt, én meg persze virágokat nézegettem.
Vettem rebarbarát,- érdekes az enyém még alig bújt ki a földből-  pite lesz belőle. Pont a héten, ketten is nézték a tavaly ilyenkor sütött rebarbarás sütimet, arra gondoltam, jó lenne újra megcsinálni.

Délután  a Bregyóban voltam, virág kiállításon. Sikerült beszereznem, egy golgota Belottit és pár apróságot. A vízi növények, amelyek érdekeltek, nagyon drágák voltak.

Volt sok érdekesség, készítettem pár képet.









és a mai szerzeményeimből pár,






2011. április 13., szerda

Szél

Kezd elegem lenni a szélből.... Nem is értem, miért nem hasznosítjuk a szelet, amennyit fúj, már biztos megérné. Olyan szélkerekekre gondolok,  Hollandiában sokat látni, sőt ők már a tengeren is kiépítették.



A meleg szellőcskét szeretem ,de ezt a hideg északit ami erős lökésekkel jön, már nehezen tolerálom. Megtépázta a kitett futó muskátlikat, szegények jó kis edzést kapnak. Először be akartam szedni őket, de aztán letettem róla, valahogy csak kibírják, elég a paradicsom palántákat ki-be hurcolászni. Jöhetne végre tartósan a kellemes, jó idő.

Valamelyik nap este felé, hirtelen megállt a szél, mintha sose fújt volna és gyorsan megpermeteztem a virágzó gyümölcsfáimat azt a kettőt, a barack még nem virágzik, így azt nem tudtam. Maradt egy csomó lötty, amit önthettem ki... kész pazarlás. Valamit kitalálhatnának, hogy lehessen kapni 2-5 literhez adagokat, ne kelljen osztogatni, méricskélni a mérgeket, amúgy is utálok velük foglalkozni.
Megbeszéltük Nagykertésszel, hogy az idén odafigyelek a védekezésre. Tavaly minden fám nagyon beteg lett, persze ez nem csak azért volt mert nem permeteztem, hanem a sok csapadék, elrothasztott mindent. Előző években sem szoktam, aztán mégis volt sok cseresznye, meg barack. Na de most hallgatok rá, szerinte most muszáj, de azért próbálom minél kevesebbel megúszni. Vannak valamilyen ragacsos csapdák, amiket a fára kell fellógatni, meg a törzsre ragasztani és megfogják a mindenféléket, olyat akarok venni...

A kerítés melletti sövényben, újra megkezdte áldásos tevékenységét  vakond pajtás.Szerencséje van, hogy csak ott fúrogat, különben  kitessékelném a nadrágos seggét. Már így is gondolkodom az elektromos riasztón, bár nem feltétlen hiszek a hatásosságában.
Gigi meg nem bír ellenállni terrier vérének, minden halmot mélyen kitúr, az egész feje néha tiszta föld és csodálkozik, ha nem engedem be a lakásba mocskosan.

A hétvégére kutya fürdést tervezek, hogy megszépüljenek ők is húsvétra.

2011. április 10., vasárnap

Könnyített túrótorta

Ezt a lightes receptet Bodzánál láttam meg, nála update1 változatban fut. De mivel, mi nem vagyunk annyira mazoisták, tettem bele, kevés saját készítésű vaníliás porcukrot, a folyékony édesítő mellé, mert valljuk be, az édesítő más ízű, mint a cukor. Nem mintha bármi bajom lenne az ízével, sokat használom, ma a töltött paprikában, fele-fele arányban.


Az eredeti recept::
500 g sovány túró, 50 g margarin, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, folyékony édesítőszer ízlés szerint, 450 g tejföl, 1/2 rúd vanília, 1 cs. vaníliás pudingpor.


23 cm-es piteformát vékonyan kikentem a margarinnal. A túrót mély tálba teszem, hozzáadom a reszelt citromhéjat, a 2 tojást, a maradék margarint - lehetőleg nem egyben -, majd a vanília kikapart belsejét, csipet sót, édesítőszert és géppel jó krémesre keverem. Végül a pudingporból 2 evőkanálnyit is belekeverek. (nekem 3 ek. volt a csomag tartalma) Ezt a túrókrémet belesimítom a formába. A tejfölt kikeverem édesítőszerrel, a maradék pudingporral és ebbe is reszelek egy kis citromhéjat. Ráöntöm a túrókrém tetejére és szépen eligazgatom. (fölösleges a cakkos habkártyával, mert mire megsül úgysem látszanak, akármilyen szép Balatont fodrozunk rá)

Ez az adag, teljesen megtölti a formát és sülés közben, még feljebb jön.



180°C-ra előmelegített sütőben szépen lassan, kb. 40-45 perc alatt megsütöm. Tűpróba szükséges!
Tapasztalatok: isteni illata van sülés közben, nagyon könnyű, amolyan ,,kellmég'' íze van. Az eredeti receptek ,,alj nélküli túrós'' néven futnak a hálón. Cologran (by lidl) édesítőszert használok, aminek hőkezelés után sincs keserű utóíze.

Finom, rezgős, kiváló könnyű desszertnek.


2011. április 9., szombat

cseresznyefa virágzás


Teljes virág pompában a cseresznyefa, de ebben a banga szélben,  nem jönnek a méhek. Hogy lesz így cseresznye?

Bicikli túrát terveztem mára, de mivel utálom ezt a viharos szelet, elhalasztódott. Azért a fűnyírás nem maradt el, felvettem a vitorlákat és átszaladtam az egészen. 

Ma megmértem a tó ph értékét, nem rég elég sok csap vizet engedtem bele és nálunk elég kemény a víz. Hát, kicsit magas is a ph-ja, 8-8.5, ezért teszek bele, savanyú tőzeget, aztán újra mérem.
Vettem egy vízi jácintot, nagy reményeket fűzök hozzá, tavaly sikerélményem volt vele és kellene az árnyékolás, minél hamarabb, de még nem teszem bele a tóba, edzem egy kicsit...


2011. április 6., szerda

Szeszélyes április

Úgy sürgetném az időt, pedig nem kellene, így is olyan gyorsan telik.
Valahogy azt érzem, mintha minden növény le lenne maradva, pedig nem. Megnéztem a tavaly ilyenkor készült kert képeket és a helyzet hasonló volt a mostanihoz és mégis olyan türelmetlen vagyok, minden nap azt lesem mi hajt, mi virágzik, mi bújt végre elő.
Szegény fügém, úgy néz ki, a takarás ellenére totál elfagyott, már lemondtam róla, de ma láttam tőből hajt, de így nem sok jót jósolok neki. A dézsában maradt példányon már kis fügék vannak. Valahogy sejtettem, nem lesz az a hely igazán jó neki. Talán ha megerősödik, jobban fogja bírni a telet, ha nem, szomorúan , de lemondok a kinti fügéről.


A golgi is elindult nagy lépésekben, át kell ültetnem nagyobb edénybe és utána futhat. Szeretnék még belőle más fajtákat is, olyan gyönyörű, különlegesek vannak, na és a golgota az ami szeret nálam, úgy hogy a 2 év tapasztalat után, bátran belevágnék a gyűjtésébe.

 rájuk vágyom




Egyszerűen a tóról nem tudok normális képeket készíteni, csillog, homályos, ebben kellene előrelépni, de annyira nem zavar, hogy tegyek is a cél érdekében.
A növények beindultak, a halak esznek mint az őrültek. Szankitól kapok szarvasi tápot, gigantikus mennyiségben,  csak a posta nem sieti el a kézbesítést. Ja és annyi kishalat fedeztem fel,1-2 centisek, mi lesz ha elkezdik a kergetőzést és jön a következő szaporulat.,,,

mocsári gólyahír




A paradicsom palántáim szintén szépen fejlődnek, lassan hozzászoktatom őket a kinti levegőhőz, nappalra mennek a külső párkányra



a bogi televan bimbóval, kitettem a teraszra a helyére



Vettem pár árvácskát, mert olyan különleges színe van, nagyon megtetszett.




akciós hibiszkusz, majd kiderúl, milyen színű lesz


 




végúl egy kedvenc, a minden kertben és parkban most pompázó aranyeső


 





2011. április 2., szombat

2 süti egyszerre

Igaz, csak az egyiket sütöttem meg, de a másik receptjét is felteszem, mert nagyon finom, roppant egyszerű és gyors.
Kezdjük azzal, a főnőkőm, aki férfi, süteményt süt nekünk a kollégáinak, csak úgy kedvességből.
Valamikor még télen egyszer már hozott ebből a sütiből, mindenkinek ízlett, elkértük a receptet és mindenki el is készítette otthon. A héten megint sütiztünk,,,,
Arra gondoltam, megcsinálom én is megint, már elég régen nem sütöttem semmit.
 Íme a recept:

Almás - diós süti

 Hozzávalók:

50 dkg hámozott, lereszelt alma
30 dkg rétesliszt /finomliszt is jó/
35 dkg cukor
3 egész tojás
1 púpozott teáskanál fahéj
kevéske citromlé
csipet só
1 csomag sütőpor
10 dkg darált dió

A lereszelt almát összekeverjük a 30 dkg liszttel, a 35 dkg cukorral, 3 egész tojással, a fahéjjal, a citromlével, pici sóval, a 1 csomag sütőporral és 10 dkg apróra,vágott dióval. A masszát, sütópapírral bélelt bármilyen formába öntjük és megsütjük. Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk /de csak porcukorral is megszórhatjuk/. Ennyi...

Aztán, még is egy teljesen másikat választottam, ami hasonlít a mézes krémeshez és azt igen kedveli  kiscsaládom.:-)

Hozzávalók:

Tésztához.
10dkg porcukor
2tojás
4dkg margarin
2ek méz
1tk szódabukarbóna
30dkg liszt

Piskótatekercshez:
6tojás
12ek porcukor
12ek liszt
6ek víz
pici szódabikarbóna
lekvár a kenéshez

Krém:
2cs vanilia puding
7dl tej
30dkg ráma
20dkg porcukor

Összegyúrjuk a tésztához valókat és ameddig a hűtőben pihen, megsütjük a piskótatekercset, feltekerjük szorosan és hagyjuk kihűlni, majd megkenjük lekvárral.  2 lapot sütünk a tésztából. A krémet is elkészítjük. A pudingot megfőzzük a tejjel és összekeverjük a kikerert, cukros margarinnal.
Az alsó tésztára kenjük a krém felét, erre jó szorosan ráfektetjük a felszeletelt piskótákat és bevonjuk a krém másik felével. Befedjük a  lappal. Be lehet vonni csokival, én nem tettem,

Ha marad belőle hétfőig, viszek kóstolót a dolgozóba....


Loading...