BUÉK

Minden kedves idelátogatónak, örömökben gazdag, boldog újévet kívánok!

Gasztroajándékok

Az idei saját készítésű ajándékaim a konyhából.
Tavaly olyan jól sikerült a panettone projektem, hogy már akkor elhatároztam, az idén a kollégáknak fogom megsütni. Kicsit más lett a beltartalma, saját aszalású gyümölcsöket tettem bele és kandírozott narancsot, ami az első kandírozásom volt. Sokszor nem fogom csinálni, mert nagyon macerás dolog....

Banánt szerető kisebbikemnek, 5 kiló banánt aszaltam le. Nem vagyok egy banán kedvelő, de még nekem is ízlett a végeredmény.

Nagyon finom gyümölcskenyeret sütöttem egy új recept alapján, a panettonékból maradt tojásfehérjékből. Könnyű, puha és sokáig friss marad. A recept megtalálható szepinél, dec. 22.e-i bejegyzésnél.

kifli és levendulánál bukkantam, a Nutellás - mézeskalács likőrre, Annyit csavartam rajta, hogy jóval több nutellát tettem bele és nem sima vodkával, hanem tripliseccel öntöttem fel és persze jól megborítottam, nem sajnáltam a mézes fűszert sem belőle. Ez is szintén igen finomra sikeredett.

Mondhatni az idén kicsit visszafogtam magam, de ami készült az szuper lett. Remélem az ajándékozottaknak is ízlett:-)

"A puha hóban, csillagokban,

az ünnepi foszlós kalácson

láthatatlanul ott a jel,

hogy itt van újra a karácsony.

Mint szomjazónak a pohár víz,

úgy kell mindig e kis melegség,

hisz arra született az ember,

hogy szeressen és szeressék.

S hogy ne a hóban, csillagokban,

ne ünnepi foszlós kalácson,

ne díszített fákon, hanem

a szívekben legyen karácsony."

(Szilágyi Domokos)

Kedvencek

Ugye senki nem felejtkezik el karácsonykor, a család 4 és 2 lábú kedvenceiről!
Nálunk minden állatka kap valami apróságot a fa alá és mivel nem olvasnak blogot, bátran feltehetem az ajándékaikat ide:-)

fürdés

Lola úri kisasszony módra, hetente 1-2× megfürdik. Természetesen az itatójában. A mait sikerült felvennem.

Bonbon ajándékba

Ezeket a bonbonokat nem én készítettem, a gyerekeknél kóstolgattam a teszt példányokat. Gasztró ajándék lesz, csak még bővül a kínálat, ízben és formában.. Már az elkészült darabok is igen tetszetősek, muszáj megmutatnom. Kíváncsian várom a folytatást:-)

mézeskalács pasiknak

Az ötlet onnan jött, hogy valamelyik évben, férfi kezek is besegítettek a mézesek dekorálásába. Az elkészült darabok igen egyediek lettek, csak nem szalonképesek. Ajándékba nem lehetett adni, legfeljebb +18 karikával.
Az idén azt gondoltam most én lepem meg a a fantázia dús fiúkat, ezekkel a mézesekkel. Sajnos mire a fotózásra került a sor, már a legtöbb elkelt.

Nagyon jó receptet találtam hozzá, omlós, puha, már a sütés után egyből. Nem is kell sokat pihentetni, csak egy órát, a sütési ideje is rövid, szóval ez egy tökéletes mézes recept.

Íme ahogy tovább küldtem, a puha mézesre vágyó nőtársaimnak.

Puha mézeskalács

Hozzávalók:

50dkg liszt

15dkg margarin

15dkg cukor

12.5 dkg méz

2 tojás

Reszelt narancshéj

Fél evőkanál szódabikarbóna

Pici só

2 evőkanál  mézeskalács fűszer (Kotányi a legjobb)

A mézet felolvasztjuk a margarinnal, nem szabad forralni. Félretesszük kicsit hűlni.

A lisztbe  belekeverjük a fűszereket, sót, szódabikarbónát.

A tojásokat jól kikeverjük a cukorral, majd mindent összedolgozunk.. Hűtőbe tesszük pihenni a tésztát, akár egy éjszakára is, nálam egy órát pihent.

Fél centire kinyújtjuk, és lehet szaggatni a különböző formákat. Ha dióval, mogyoróval, díszítjük, azt sütés előtt tegyük rá. Tepsire tesszük, de ne túl sűrűn, mert megnőnek. 170-180 fokon megsütjük. Gyorsan sül, ne hagyjuk magára. Kihűlés után lehet díszíteni, írókával.

Ez az igazi puha mézes, fémdobozban tároljuk, de jól dugjuk el, mert különben gyorsan elfogy. Dísz csomagolva kitűnő ajándék lehet.

mikulás

Holnap jön a Mikulás.

Az én csizmám már az ablakban van... mert jó voltam:-)

Adventi kalácskoszorú

Limarától hoztam ezt a receptet is. Nagyon ígéretesnek tűnt, a töltelék összetétele, igazi adventi ízek és illatok. Az én kalácsom, házi baracklekvárral lett megkenve és rendesen megpakoltam dióval,  aszalt sárgabarackkal, marcipánnal, ezért kifolyt egy kicsit a töltelék.
 A délutáni kávé mellé, igazán remek volt