2010. április 29., csütörtök

Kívánság süti

Telefonon beszélek a gyerekemmel és kérdezem, mi legyen  hétvégén a kaja, mert megyek bevásárolni.
És már mondja is, almás- túrós süti, mert ő olyan finomat evett, egy rendeléses, házhozszállítós helyről. Kérdezgetem, mi volt benne, hogy nézett ki és egyáltalán...Mivel nem járatlan a konyhában, jó leírást ad a kivánt sütiről.
Alul piskóta jellegű tészta, azon krémes, almás töltelék és még egy harmadik réteg, szintén krémes túrókrém, mindez megszórva mandula forgáccsal. Francia, almás-túros süti néven fut ez a számomra ismeretlen édesség.
Persze nekiállok receptet keresni a neten, de ehhez hasonlót nem nagyon találok.
Ha esetleg ismeri valaki ezt a süteményt ossza meg velem legyen szíves! :-)))
De ha más nem lesz, összehozok valamit, saját elképzelésből.

2010. április 25., vasárnap

Tényleg tud úszni a sün?.....

Gyönyörű nap volt tegnap, szinte egésznap a kertben voltunk. Virágokat ültettem, belefogtunk egy új projektbe, de arról majd később, grilleztünk és van aki az ebéd utáni szunyát is bedobta a napágyon.

A kutyák is nagyon élvezték, minden biciklist meg lehetett ugatni a keritésnél. Gigi új szokása, lyukat ás, aminek én nem nagyon örülök. De szerencsére csak a sövényben csinálja, ott ahol pocok túrás van. Remélem elkergeti a nem szívesen látott látogatót.
Viszont szívesen látott vendég is volt. Este amikor utoljára kimentek a kutyák, arra lettem figyelmes, nagyon ugatnak a tó szélén. Kimentem megnézni, vajon milyen vizi szörnyet látnak. Hát egy süni kuporgott ott. A biztonság kedvéért elvittem onnan, nehogy belepottyanjon a vízbe. Úgy tudom, a sün tud úszni, bár én még nem láttam.... Ha így van, lehet kedvet kapott egyet csobbanni, vagy csak egyszerűen szomjas volt. De akkor miért nem a sekély résznél próbálkozott, ahol a madarak is inni szoktak.

2010. április 24., szombat

Rebarbarás pite

A reggelt megint a piacon kezdtük. Felpekoltam virágokból, vettünk a grillezéshez alapanyagokat és egyszer csak, megláttam a rebarbara tövet egy néninél. Elhoztam, meg 2 csomag szárat is. Gondoltam nem érdekel, hogy nincs nagyon helyem, ahova ültethetném, valahova csak besuvasztom, mert nagyon finomakat lehet belőle készíteni. Szeretem  a savanykás ízét.
Végül is sikerült elültetnem a tövet. A két csomag szárból, az alábbi süti készült.

Hozzávalók
Az alsó réteghez:
24 dkg liszt
16 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 csipet só
1 tojássárgája
2 ek. tejföl

A morzsához:
10 dkg vaj
15 dkg liszt
15 dkg cukor

A töltelékhez:
½ kg rebarbara
izlés szerint, méz és cukor

Elkészítenm a tésztát és ameddig pihen, a rebarbara szárakat felvagdosom és  mézzel, kevés cukorral, pár perc alatt, kicsit megpárolom. Picit hűl, addig a morzsás tésztát összeállítom. A kerek, pite forma aljába terítem a kinyújtott tésztát és mehet rá a rebarbara. A tetejét a morzsás résszel beborítom. 180 fokon megsütöm.

Még melegen vanilia fagyival tálalom. Délután egy kávéhoz hidegen is nagyon finom.


2010. április 22., csütörtök

Csilláknak!


Nagyon Boldog Névnapot a Csilláknak!

2010. április 21., szerda

dinnye süti

Andi kolleganőm névnapját tartottuk és többféle finom sütivel vendégelt meg bennünket. Köztük a nagyon ötletes és mutatós dinnye sütivel.
Megcsináltam én is otthon. Ime a receptje:

Dinnye süti /floryka

Piros részhez: 12,5 dkg margarin, 20 dkg darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 piros ételfesték, 1 rumaroma, 2-3 cl. sárgadinnye vodka vagy víz

Zöld részhez: 12,5 dkg margarin, 30 dkg darált keksz, 1 zöld ételszínezék, 10 dkg porcukor2-3 cl sárgadinnye vodka vagy víz

A magokhoz kevés tortabevonó
Elkészítés:
A piros masszából készítünk 6 db. Egyforma golyót, és a zöld masszát is elosztjuk 6 felé, és ezzel beburkoljuk a piros golyókat. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, utána elővesszük és mindegyik dinnyét jó éles késsel 8 felé vágjuk. Érdemes úgy szeletelni, hogy először félbe vágni, utána vágott felével lefelé fordítva darabolni tovább. Ha nem így járunk el, akkor morzsálódik a zöld széle. Én csak a második adagnál jöttem rá, hogy így lesz szép.
Miután ügyesen felszeltük, olvasztott csokiból kis magokat pötyögtetünk mindegyik szelet mindkét oldalára egy fogvájó segítségével vagy mint a képen látható csokidarával is megszórhatjuk.
A piros részhez a recept eredetileg sárgadinnye aromát ír de mivel szinte sehol nem lehet kapni így szerintem megteszi a rumaroma is.

Dugónak küldöm Izlandra :-))

Teljesen olyan az íze, mint a kókusz golyóé, csak nincs rajta kókusz reszelék

Lakodalom vagy mi......

Még nem is meséltem, van az utcánk elején egy hangulatos étterem panzióval, ami direkt hétvégi eseményekre szakosodott. Esküvőket, rendezvényeket tart minden hétvégén és valószínű olyan jól megy, hogy megnövelte a helyet.
Már teljesen megszoktuk, hogy a nyári éjszakákon tűzijáték van szombatonként.

Az elmúlt hétvégén nagy banzájra készültek, mert egy hatalmas sátrat húztak fel. cirka 1 nap alatt, nagy fehér asztalokkal, rózsaszín masnikkal díszítve minden, és eszméletlen mennyiségű lufi.

Gondoltuk jó nagy esküvő lesz.

Mint kiderült, roma eljegyzés volt, 400 fővel. Amit kora délután elkezdtek és hajnalig nyomták. Az egész lakónegyed zengett a cigányzenétől
Hálisten, a hálószobában nem lehetett hallani, én nyugodtan aludtam,de biztos volt aki nem.

Már tartottak egy elő eljegyzést és nem sokára lesz a lagzi 1000 vendéggel, ugyan itt. Hát érdekes lesz, annyi ember hol fog elférni és vajon milyen lesz, ilyen eljegyzés után…. Lélekben készülhetnek a lakók

Amúgy az ifjú pár mindkét tagja 14 éves.

2010. április 20., kedd

Beteg a barack fám

Betértem ma egy mezőgazdasági boltba, kezemben a sbarack fáról letört ág darabbal. Valami nyavalya megtámadta és gondoltam, gyors segítséget kérek, még mielőtt telefonálgatok, vagy a gugliba kikeresgetem, mi baja lehet.


Csak rápillantott a jó ember és már mondta is, hogy monília fertőzése van és sürgösen permetezni kell, sőt már kellett volna megelőzésként. Ez az esős, hideg idő kedvezett a betegségnek. Mivel én nem értek hozzá és nem is szoktam permetezni a fákat, csak lemosóval és eddig még nem fordult elő ilyesmi, így most elég rosszul néz ki.

De kaptam rá valami szert és az összes fámat, azt a négyet, le kell permeteznem, majd 10 nap múlva megismételni. Nem szeretem a vegyi védekezést, de úgy néz ki, más nem segít.

Remélem lesz eredménye, mert az idén is szeretnék szüretelni a fáimról!

2010. április 17., szombat

Izland

Dugó jelenlegi tartózkodási helyén Izlandon, kitört az Eyjafjöll vulkán. Szerencsére őt nem veszélyezteti, messze vannak tőle, északon.

 Jó nagy visszahangja van, mert Europa felé tart a füstfelhő, amit kiokád magából. Ezért már több repülőteret lezártak. A kis ország, jó nagy vihart kavar a vulkánjával.


2010. április 16., péntek

Hétvégi tervek

Végre mára kisütött a nap!
Már nagyon elegem volt az esőből, csak nyünyörögtem kínomban.
Vasárnap még megfőztük kint a halászlét, igaz az utolsó 5 percet esernyő alatt, azóta kisebb megszakításokkal esik.
A tó csordultig van., a halak élvezik, hogy megnőtt a területük, olyan helyekre jutnak el, ahova ritkán.

A fű is nagyon beindult, 1× már vágni kellett és most brutál, szép zöld. Meg kell szórnom gyeptrágyával minél előbb
Ha valakit érdekel, most akciósan, nagyon jó áron lehet kapni a madaras hiperben, Kite nevű gyeptrágyát (3kg). Töredékébe kerül, mint a többi hasonló granulátum. Voltak vele fenttartásaim, biztos sz@rt se ér, ha ilyen óccsó, de Nagykertész esküszik rá, tavaly kipróbálta és azóta semmi mást nem használ. Megyek és felpakolok belőle.
Vettem virágpalántákat és a saját nevelés is a kiültetést várja. Eddig nem mertem, csak tervezgettem mi hova kerüljön. A függő kosárba és az ablak ládába már beültettem a futómuskátlikat, jól vették az első akadályokat, pedig volt szél rendesen.

Szombaton beszerző körútra indulok, még szeretnék pár egynyárit venni. Megyek a „pasimhoz”, a család igy nevezi a virágpiacon áruló őstermelő pasit, akinél én állandó vevő vagyok, mert gyönyörű növényei vannak, kívánságot is teljesít, mármint virágilag és mindig ad kedvezményt nekem, önként és dalolva.

Tervezünk vizinövény beszerző túrát a természetbe, de még kevés növény mutatja magát. Mintha az idén minden le lenne maradva, a hűvős idő miatt. Békalencsére várok, nagyon szeretik a halak, bármennyit be tudnak zabálni belőle.

Csak legyen jó idő a hétvégén, de azzal is megelégszem, ha nem fog esni. Sok mindent lehet mondani az időjárásra manapság, csak azt nem, hogy normális.....

2010. április 14., szerda

Ma 1 éve irogatok ide :-)

2010. április 12., hétfő

Kedvenc kenyerem

 Rendszeresen sütök otthon kenyeret, mert rátaláltam egy nagyon egyszerű, dagasztás nélküli receptre.


Inkább cibattának nevezném a végeredményt, de nagyon finom, kivűl ropogós, belül nagy lukacsos bélzetű. Mivel amúgy is olasz mániás vagyok, nagyon rákaptam erre a kenyérre. Mindjárt jön a receptje is, csak eszembe jutott a kenyérrel kapcsolatban egy élményem, még húsvét előttről

Én balga húsvét pénteken. bemerészkedtem vásárolni a hiperszuperbe, még egy pár dologért. Bár ne tettem volna! Mindig megfogadom, hogy nem teszek ilyet az ünnep előtti utolsó napokban, mert ismerem az emberek vásárlási szokásait. Két napra bezár az áruház és sok ember annyi kenyeret vásárol, mintha legalább egy hétig nem jutna kenyérhez.

Eszméletlen volt látni, ahogy megrohamozták a pékséget a frissen sütött kenyéért. 6-8-10 darabot pakoltak a kosarakba, sokan csak úgy zacskó nélkül.

Kedvem lett volna lefényképezni, miként tódulnak, egymást taposva, feltartott kezekkel,(engem a röplabda hálónál védekező játékosokra emlékeztettek) hogy megszerezzék a kívánt mennyiséget. A gép mindig nálam van, csak személyiség jogokat sértettem volna.

Nekem ez a lakodalmas mennyiség tök furcsa, mert mi kevés kenyeret eszünk.

Amennyire meg szükség van, azt megsütöm.

Na jöjjön a recept:

- 0.5kg fehér liszt
- 1.5dkg élesztő
- 1 kávéskanál só
- Kb 4dl langyos víz

Előző este szoktam bekeverni

Kimérem a lisztet, belekeverem a sót. A langyos vízbe belemorzsolom az élesztőt. Fakanállal összedolgozom a két anyagot. Lágy , majdnem csak nokedli tésztát kapok. A keverőtálat letakarom és 8-10 órát ott felejtem a pulton. Másnap reggel kiborítom és erősen lisztezett kézzel, rúddá formálom. Előmelegített sütőben megsütöm. Inkább világos, mint barna lesz.

Annyira egyszerű és isteni ropogós frissen, de másnap is élvezetes.

2010. április 11., vasárnap

Képek

Újra itt vagyok, letelt a jól megérdemelt szabadságom, teljes internet megvonással. Az első két nap még hiányzott a gép, de aztán teljesen megszoktam, hogy nincs.
Már kissé függőnek éreztem magam, pedig nem vagyok egy állandóan gép előtt úlő tipus. Csak megszoktam bármire kiváncsi vagyok, hopp és már meg is nézem a neten, ide kukkantok be, oda lesek be egy kicsit, aztán  csak azt veszem észre, mennyi idő eltelt. Ami végül is tök jó, de közben olyan dolgoktól is elvonja az embert, ami sokkal hasznosabb.
Lassan gondolkodnom kell, melyik internet szolgáltatót válasszam a sok lehetőség közül, de valószínű a mobilt kihagyom. Laptop nélkül is van élet :-)

Hoztam egy pár vegyes képet
Kutyákok




Tavas képek




Virágok







2010. április 4., vasárnap

Medvehagyma nálam is.

Kaptam egy nagy csomó medvehagymát, amit még soha nem ettem, nem is találkoztam vele és mivel láttam manapság,mennyire felkapott és sokan, sok féleképpen használják, örömmel fogadtam.
Egyelnőre a szezon első grillezéséhez, a salátába vágtam egy csokorral, de már ősszegyűjtöttem a medvehagymás recepteket.
Érdekes, fokhagymás íze van, nekem bejött.

2010. április 3., szombat

Húsvéti torta recept, csak felnötteknek (+18)

Gondolkodtam, feltegyem-e ezt a húsvéti torta receptet, amit kedves barátnőm küldött. De miért ne?
 Mit csináljak, ilyen barátnőm van :-))))




Húsvéti torta recept 
Hétköznap is elkészíthető, azonban Pünkösdre nem ajánljuk 
Hozzávalók: 
  • 1 db ennivaló  férfi
  • 1 db rugós heverő
  • 1 db vaniliás rúd
  • 1 db hamvas barack kimagozva
  • 2 db tojás
  • 2 db zemle

Elkészítés módja:
A férfit az ágyba fektetjük, és addig szorítjuk magunkhoz, amíg a vaníliás rúd meg nem keményszik.Ekkor egy darabig állni hagyjuk. Közben hol az egyik, hol a másik zsemlét adjuk a férfi szájába, majd a megkeményedett vaníliás rudat a baracknyílás közepébe helyezzük és addig verjük, amíg krém nem lesz belőle. 
Gyors légzés és mély sóhaj jelzi, hogy a torta kész. 
Ha jól sikerült a torta készítése, többször is meglehet ismételni. Különösen fiatal háziasszonyoknak ajánljuk, akik most tanulnak főzni. Bátran ajánljuk, mert rendszerint az első kísérletre beválik. 
Megjegyzés:
Ha a vaníliás rudat a torta készítése közben valami hibásodás éri és elveszti eredeti tartósságát, netán összetöpörödik, ne dobjuk el, mert az ügyes háziasszony kezében ez az összetöpörödött rudacska pár perces türelem után, visszanyeri eredeti rugalmasságát, keménységét, gusztusos voltát, és újra éleszthetővé válik. Egyébként minden háziasszonynak ajánlatos egy tartalék vaníliarúdról gondoskodnia, nehogy a gyakori sütögetés következtében a recept kellékének elrongálódása miatt a torta elkészítése akadályokba ütközzön. 
Ha várakozáson felül sikerülne, akkor se vigyük túlzásba, mert a közmondás is azt mondja:
Jóból is megárt a sok !!! 
Figyelem!   Lejárt szavatosságú rúddal ne kísérletezzünk!!!

Saját készítésű húsvéti ajándékaim

Eljött az idő, most már megmutathatom a húsvétra készített ajándékaimat. Már mindenki megkapta, nem rontom el a meglepetést.


Először a pillecukrot készítettem el, Moha receptje alapján, mert az egy hosszabb folyamat volt, mivel több ízben és szinben gyártottam, elég nagy adagot a kollegáknak.


A húsvét színeiben készültek, a rózsaszint, fagyasztott málna levével ízesítettem, a sárgát citromlével , a fehéret  vanília aromával, és még zöldet is csináltam, mandula ízzel. Ahol kellett tettem bele egy kis ételfestéket is.

Bezacskóztam és pár kis aprósággal átadtam. Remélem ízlett nekik.


Sütöttem mézeskalácsokat, szintén Mohától. Mivel nem kaptam nekem tetsző húsvéti kiszurókat, magam tervezett nyúl sablont készítettem. A racka juh Moha ötlete. Aztán a fiók mélyéről mégis előkerült pár idétlen nyúl forma, azokat is bevetettem.



Diétázó és édességet nem szerető családtagjaim, asztaldíszt kaptak. Amit dáliából és tulipánból alkottam.





Loading...