Timi szülinapjára elhatároztam, megcsinálom az első fondanttal díszített tortámat.
Felkészültem, megnéztem jó pár videót, aztán Kiskuktánál talált, egyszerű receptet használtam a fondant elkészítéséhez. Tőle van a kalap minta is.
Előszőr a fondantot csináltam meg, piros étel festékkel. Egyből sikerült a kívánt, rózsaszínt eltalálnom.
Azt gondoltam nehezebb ügy lesz, voltak fenttartásaim, ráadásul rohadt meleg volt amikor csináltam és mire apránként beledolgoztam a majd 1kg porcukrot, amit előszór át kellett szitálni, hogy nagyon finom legyen, hát azt hittem elolvadok a konyhában. A sikeren felbuzdulva, gyorsan gyúrtam még egy fél adag fehéret is, a díszítéshez. Jól becsomagolva, a hűtőben várta a következő lépést.
Megsütöttem a bueno alapot. Teljesen úgy jártam el, mintha rendes tortát sütnék, csak mivel a kalap formát egy jénaival oldottam meg, ezért fordítva került bele minden alapanyag a folpackkal kibélelt jénaiba. Egy éjszakát a hűtőben kötött, majd kiborítottam a formából.
De mivel a fondant alá ez túl puha, laza, szerkezetű, be kellett vonni vajkrémmel.
Amikor megkeményedett a krém, alaposan elsimítottam, hogy szép egyenletes legyen a felülete.
Ekkor jött a neheze, vagyis ettől féltem a legjobban. Ki kellett nyújtani a fondantot és bevonni a tortát. Az első kisérlet nem sikerült, leragadt a pultra. Összegyúrtam és még több keményítőt szórtam alá. Ezután már nem volt semmi gond, szépen rá tudtam simítani. Papir csomókkal, hullámosítottam a szegélyt.
Ezután jött a diszítés. Szalaggal és kis virágokkal terveztem, de sajnos, nincs semmilyen virág kiszúró formám, így csak kézzel próbáltam virágokat gyártani....
Ételfestékkel szineztem őket és pici vízzel ragasztottam a helyére.
Hát ilyen lett
Meg vagyok elégedve:-))) Ahhoz képest, hogy előszór csináltam, jól sikerült. Remélem az ajándékozottnak is tetszeni fog, mert amikor a posztot írom, még nem adtuk át.
