Istenem,én úgy teleettem magam-))) A képen is látszik, hogy gőzőlög, de ez engem nem tartott vissza.
És még desszert is készült, karamelizált almás rétes, vajas tésztából, vanilia fagyival.
A vajas leveles tésztát már régebben megcsináltam, a mélyhütőben volt eddig.
A kiolvasztással történt egy kis malőr. Nem állítottam be a mikrón a olvasztáshoz szükséges adatokat, gondolván csak egy pillanatra teszem be. Aztán valami elvonta a figyelmem és a tészta felmelegedett, a vaj megolvadt benne.
Elég katasztrofálisan festett. Bedugtam a hütőbe, lesz ami lesz.
Végül is nem lett semmi baja, újra megszilárdult, jól lehetett nyújtani, csak elvesztette a hajtogatással szerzett rétegeit.
Megtöltöttem karamelizált almával és piritott diódarabkákkal
Nagyon szépen megsűlt, még ha nem is lett leveles. Nagy sikere volt.
Jaj "mán", esküszöm többet nem jövök este hozzád, mert megint olyan éhes lettem :) Biztos nagyon finom volt, mert már a látvány is mennyei :)
VálaszTörlés